For those who read chinese
The number comes from statistics page of ministry of labor.
https://statfy.mol.gov.tw/statistic_DB.aspx
Under 外籍工作者
外國專業人員有效聘僱許可人次
https://statdb.mol.gov.tw/evta/jspProxy.aspx?sys=100&kind=10&type=1&funid=wqrymenu2&cparm1=wq06&rdm=jjKrnap9
外國專業人才延攬及僱用
http://statdb.mol.gov.tw/evta/jspProxy.aspx?sys=100&kind=10&type=1&funid=wq19